Лапша с соусом терияки

283
Kimchiplate
Kimchiplate6274

    Нежная, трепещущая с пикантным кисло-сладким вкусом – всё это о лапше с соусом терияки. Культовое блюдо паназиатской кухни легко влюбляет в себя самых ярых консерваторов в еде. Иначе и быть не может! Оно вкусное, питательное и легкое. Даже после большой порции лапши вы не почувствуете тяжести. Лишь полное гастрономическое удовольствие!
    Для приготовления лапши нам понадобятся:
    •Куриные бёдрышки – 200 гр.
    •Яичная лапша (отварная) – 400 гр.
    •Молодая пекинская капуста – 150 гр.
    •Проросший маш (нокты) – 150 гр.
    •Зелёный лук – 0,5 пучка.
    •Растительное масло – 100 мл.
    •Кунжутное масло – 1 ст. л.
    •Сахар – 1 ч. л.
    •Соевый соус – 1 ст. л.
    Для соуса терияки:
    •Мёд – 2 ст. л.
    •Темный соевый соус – 2 ст. л.
    •Светлый соевый соус – 2 ст. л.
    •Мирин (рисовое вино) – 2 ст. л.
    С куриных бёдрышек удалите кожицу, отделите мякоть от кости и нарежьте её тонкими полосками. Переложите мясо в чашу. Добавьте туда кунжутное масло, соевый соус и сахар. Оставьте мариноваться на время подготовки остальных ингредиентов.
    В воке разогрейте растительное масло и в течение 2-х минут обжаривайте в нём листья пекинской капусты. Жарить их можно целиком или же разорвать напополам.
    Готовые листья переложите в тарелку, а в вок отправьте ростки маша. Жарьте их также около 2-х минут. После ростки переложите к листьям капусты.
    Добавьте в вок масло и в течение 3-4 минут на сильном огне обжарьте предварительно отваренную лапшу. Затем переложите её в тарелку. Отправьте в вок курицу и жарьте до готовности.
    В это время смешайте соус терияки из мёда, двух видов соевого соуса и мирина. Как только курица будет готова, залейте её соусом, добавьте ростки маша, капусту и лапшу. Всё хорошо перемешайте. В конце присыпьте блюдо крупно нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.
    Приятного аппетита!

    Комментарии

    Для добавления комментариев необходимо авторизоваться.