Доказательство наличия гидроксильных групп в сахарозе

116
Dj-mix
Dj-mix2988

    Доказательство наличия гидроксильных групп в сахарозе
    Докажем, что в состав молекулы сахарозы входят гидроксильные группы.

    Прильем к раствору сахарозы несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. В данном случае сахароза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт. Продукт реакции – сахарат меди (II).

    Комментарии

    Для добавления комментариев необходимо авторизоваться.