Пирожное "Персики"

6205
zirauz
zirauz4411492

    Эти пирожные действительно очень похожи на персики и такие яркие, и симпатичные, что притягивают взгляд. Это прекрасный пример домашней выпечки, простой в приготовлении и очень уютной.

    Ингредиенты:

    яйца – 2 шт
    сахар – 200 г
    сливочное масло – 60 г
    сметана 15% – 60 г
    мука – 300-350 г
    разрыхлитель – ½ ч. л
    вареное сгущенное молоко – 100 г
    абрикосовый джем – 25 г
    красный и желтый – пищевые красители
    сахар для украшения

    Приготовление:
    1. В глубокой чаше с помощью миксера смешать сахар и яйца. Взбивать до полного растворения сахара, чтобы смесь с венчиков стекала тонкой струйкой.
    2. Дальше добавить очень мягкое сливочное масло и сметану, продолжая взбивать.
    3. Следом постепенно всыпьте необходимое количество муки. Должна получится довольно густое, но липкое тесто.
    4. Смочить руки водой или капелькой масла и скатать из теста шарики массой 35 г каждый.
    5. Разложить шарики на противень застеленный пергаментом на расстоянии 2 см друг от друга.
    6. Выпекать в духовке при температуре 180 С 10-12 минут.
    7. Дать готовым печеньям немного остыть, чтобы они остались немного теплыми.
    8. В теплых заготовках сделать с помощью чайной ложки или ножа небольшие углубления.
    9. Приготовить начинку. С помощью миксера взбить сгущенное молоко и абрикосовый джем.
    10. Получившийся крем переложить в кондитерский мешок и заполнить углубления в половинках.
    11. Скрепить половинки пирожных между собой, чтобы получился целый “персик”.
    12. В таком виде отправить в холодильник на 30 минут, чтобы начинка схватилась.
    13. В двух емкостях развести пищевые красители и подготовить тарелочку с сахаром для обвалки.
    14. Сначала полностью окунуть пирожное в желтый цвет, примерно на 1-2 секунды а затем один бочок окунуть в красный цвет.
    15. Далее аккуратно обмакнуть пирожное в чашу с сахаром, чтобы сахар покрыл его со всех сторон.
    16. Оставить изделия при комнатной температуре на 2-3 часа.
    Подписывайтесь на наш телеграм канал – https://telegram.me/zirauz

    Чат: https://t.me/zirauz_chat

    fb.com/zirauz

    https://www.instagram.com/zirauz/

    Комментарии

    Для добавления комментариев необходимо авторизоваться.