Ленивый рататуй

РАТАТУЙ по-домашнему – - Идеальное сочетание вкуса овощей и сыра!
ПРОДУКТЫ:
баклажаны средние 2 шт.
помидоры 4-5 шт.
сыр твердый 100 г
брынза 200 г
зелень базилика и петрушки
сметана 150-200 г
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец
Овощи вымыть.
В баклажанах сделать надрезы через каждые 5-10 миллиметров.
Надрезы должны быть почти до конца, чтобы получилась гармошка.
Хорошенько посолить каждый баклажан, засыпая соль между каждыми ломтиками.
Оставить их на 40-60 минут.
После, промыть баклажаны холодной водой.
Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять и смешать со сметаной, измельченным чесноком и ложкой масла. Зелень порубить и добавить к массе.
Форму смазать маслом и выложить баклажаны.
В каждый разрез вложить кружок или дольку помидора и сырной начинки.
Запекать 30-35 минут при t 180 градусов. Затем достать из духовки посыпать тертым сыром и отправить еще на 10-15 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита!