Tovuq va ismaloqli fitir

Masalliqlar:

XAMIRIGA
500 gramm un
0,5 choy qoshiq xamirturush
0,5 choy qoshiq tuz
250 gramm sut
2 ta tuxum
200 gramm qatlamali xamirga mo’ljallangan margarin
ASOSIGA
500 gramm tovuq go’shti
1 bog’ ismaloq
150 gramm piyoz
30 millilitr o’simlik yog’i
ustiga suritish uchun tuxum
ustiga sepish uchun kunjut

Qadam 1
Xamir tayyorlaymiz
Unga tuz, xamirturush, tuxum va sut solib, xamir qoramiz. Va 15 daqiqaga tindirib qo’yamiz.

Qadam 2
Xamirni ikki bo’lakga bo’lib, dumaloq shakliga keltiramiz va yana 10 daqiqaga ustini yopib, tindirib qo’yamiz.

Qadam 3
Ikkala xamirni ham 2-3 mm qalinlikda yoyamiz.

Qadam 4
Ustidan eritilgan margarinni suritamiz. Va o’rab, 30 daqiqaga muzlatgichga yuboramiz.

Qadam 5
Asosini tayyorlaymiz:
Ismaloq va piyozni tovada 30 ml o’simlik yog’ini quyib 5-7 daqiqa yumshagunicha pishiramiz.

Qadam 6
Tovuq sonlarini o’rtaсha to’rtburchak shaklida to‘g’rab, ismaloq va piyoz bilan aralashtirib, tuz va murch sepib, aralashtiramiz.

Qadam 7
Birinchi rulet shaklidagi xamirni 2 mm qalinlikda yoyib, gaz pechi patnisiga joylashtiramiz. Ustidan tovuqli asosni qo’yib, ikkinchi ruletni ham yoyib, asos ustini yopamiz. Yonlarini yopib chiqamiz.

Qadam 8
Pirog ustiga tuxum suritib, 180 darajada qizdirilgan gaz pechiga 35-40 daqiqaga yuboramiz.
Yoqimli ishtaha!