Рулет для второй половинки (sweet & flour)

Хватит дарить картонные валентинки! Побалуйте свою половинку нежнейшим рулетом ко Дню всех влюбленных. Аппетитный бисквит, невесомый сливочный крем, свежие ягоды. Устоять невозможно!

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 8 шт.
Кипяченая вода — 4 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Ванильный сахар — 40 г
Сахарный песок — 250 г
Пшеничная мука — 200 г
Кукурузный крахмал — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сливочный крем — 300 мл
Пищевой краситель, сахарная пудра, ягоды

Калорийность на 100 г — 290 ккал

Для приготовления рулета просейте и перемешайте 120 граммов муки, 25 граммов крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя.
В отдельной миске соедините 4 яйца, 2 столовые ложки воды, щепотку соли, 125 граммов сахара и 20 граммов ванильного сахара.
Тщательно взбейте до полного растворения сахара.
Продолжая взбивать, введите частями сухую смесь.
Добавьте в массу краситель и перемешайте до однородности.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
Разровняйте и выпекайте при 180 градусах по Цельсию в течение 10-ти минут.
Поместите корж на полотенце, подпыленное сахарной пудрой.
Сверните теплый корж в рулет и дайте полностью остыть.
Испеките еще один корж, используя остальные компоненты.
Дайте остыть и вырежьте фигурные заготовки.
Смажьте заготовки окрашенным кремом и соедините между собой.
Заверните в пергамент и уберите в морозильную камеру.
Аккуратно разверните рулет и равномерно распределите белый крем.
Выложите заготовки и снова аккуратно сверните рулет.
Украсьте свежими ягодами и подавайте на стол.