Просмотр ролика разрешен только на территории Узбекистана
382
просмотров

Хрустящая жареная рыба (Gajami yangnyeom twigim)

Канал: Kimchiplate  роликов: 67, подписок: 59  
0
не нравится

Кулинария 7 Мая 2019   0+

Gajami yangnyeom twigim – традиционное блюдо в Корее, обычно в приготовлении используют камбалу или любую другую рыбу, в которой много костей. Мы немного отступили от рецепта и использовали в приготовлении сёмгу.
Но результат превзошёл все ожидания!

Сёмга – 450 гр.
Соль – по вкусу
Кукурузный крахмал – 200 гр.

Для соуса:
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус – 2 ст. л.
Вода – 50 мл.
Кукурузный сироп -50 мл.
Красный сухой острый перец – 0,5 ч. л.
Кунжутное масло – 1 ч. л.
Зелёный лук – 2 пера
Кунжутные семена – 0,5 ст.л.

Рыбу немного посолить, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны на сильном огне. Затем убавить огонь до среднего и жарить под крышкой еще 10 минут.
Готовим соус. В маленьком казанчике разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный чеснок. Залейте соевым соусом, водой и кукурузным сиропом. Перемешайте, чтобы сироп не прилип ко дну. Добавьте кунжутное масло, острый перец, зеленый лук. Каждый кусочек рыбы погрузите в соус, затем переложите на тарелку. Посыпьте семенами кунжута, украсьте перцем и зеленью. Традиционно блюдо подается с отварным рисом. Приятного аппетита!

свернуть развернуть

Теги: корейская кухня  китайская кухня  азиатская кухня  вьетнамская кухня  тайская кухня  узбекская кухня  корейские салаты  что приготовить на ужин  простые рецепты  еда 

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь.