Валлийский пирог с курицей от Джейми Оливера

Большое количество начинки и нежный хрустящий слой слоёного теста сделают любой ужин с этим блюдом торжественным, несмотря на лёгкость и быстроту приготовления.

Ингредиенты:

250 граммов слоеного дрожжевого теста
300 граммов куриного филе
200 граммов шампиньонов
1 пучок зеленого лука
40 граммов горчицы
20 граммов растительного масла
20 граммов муки
50 граммов сметаны
150 миллилитров воды или бульона
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка розмарина
для смазывания желток
для посыпки белого кунжута

Шаг 1
Разморозить слоеное дрожжевое тесто.

Шаг 2
Обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кубиками, на растительном масле на среднем огне в течение 4-5 минут в глубокой сковороде.

Шаг 3
Добавить перец, соль, розмарин. Всыпать мелконарезанный лук и грибы, добавить сливочное масло. Размешать и готовить ещё 5-6 минут.

Шаг 4
Добавить муку, горчицу и сметану. Перемешать. Влить куриный бульон, размешать и дать потомиться 15 минут.

Шаг 5
Переложить начинку в форму.

Шаг 6
Слоёное тесто раскатать или немного растянуть до толщины 0,5 см. Накрыть форму тестом, подогнуть края и, при желании, оформить бортик.

Шаг 7
Смазать тесто желтком и посыпать кунжутом.

Шаг 8
Выпекать в разогретой до 190-200 С градусов духовки 15-20 минут.