Ko’k somsa

Masalliqlar:
100 gramm dumba yog’i
2 bog’ ismaloq
1 bog’ mator ko’kati
2 bog’ jag‘-jag’
100 gramm yangi chiqqan yalpiz
1 bosh katta piyoz
1 choy qoshiq zira
ta’bga qarab tuz va murch
ustiga surtish uchun tuxum sarig’i + sut
ustiga sepish uchun kunjut
Tayyorlanilishi:
1. Xamirni xona haroratida yumshatib olamiz.
2. Xamir yumshagunga qadar asosini tayyorlab olamiz.
Barcha ko’katlarni yaxshilab yuvamiz.
3. Barcha ko’katlarni maydaroq to‘g’rab olamiz.
Qo’y yog’i va piyozni ham to’rtburchak qilib to‘g’raymiz.
Hammasini bitta idishga solamiz, ustidan yog’ni quyib(agar dumba yog’i solinmasa, unda 3 osh qoshiq o’simlik yog’i quyiladi) ziravorlarni sepamiz va aralashtirib olamiz.
4. Yumshagan xamirni 16 ta bo’lakka bo’lamiz va har birini aylanasi 8-10 sm li kattalikda yoyib chiqamiz.
5. 1-2 osh qoshiqdan aralashmadan solib, uchburchak shaklda tugib chiqamiz.
6. Somsalarni pergament qog’oz to’shalgan patnisga terib, ustidan tuxum va sut aralashmasini surtib chiqamiz.
7. Ustiga kunjut yoki sedanadan sepib, 190 C darajada 30 daqiqa davomida pishirib olamiz.
Yoqimli ishtaha!