Рогалики

Рогалики по этому рецепту получатся очень нежными, слегка слоеными. Они отлично подойдут к утреннему стакану молока, горячему чаю или хорошей чашке кофе.

Рогалики будут уместны в любой ситуации, их удобно есть, они не боятся жары и холода, главное — храните их в герметичном контейнере и пару-тройку дней они будут радовать вас.

Ингредиенты:

225 граммов сливочного масла
220 граммов творожного сыра
80 граммов сахара
300 граммов муки
100 граммов грецких орехов
50 граммов арахисовой пасты
1 желток
50 граммов коричневого сахара

Способ приготовления:

В глубокую чашку выложить сливочное масло и творожный сыр комнатной температуры.

Хорошо смешать все миксером до состояния однородной пасты.

Шаг 2
Далее добавить сахар, продолжая перемешивать миксером.

Шаг 3
Постепенно добавлять муку, пока не получится довольно плотное, но влажное тесто.

Шаг 4
Переложить тесто на пищевую пленку, завернуть и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Шаг 5
За это время порубить орехи и подготовить начинку.

Шаг 6
Достать тесто из холодильника и разделить его на 3-4 части.

Шаг 7
Скатать каждую в шар и на припыленной мукой поверхности раскатать в круг, толщиной около 3 мм.

Шаг 8
Разрезать тесто на сегменты.

Смазать арахисовой пастой и посыпать орешками.

Шаг 9
Далее скрутить каждый сегмент в рогалик.

Выложить “хвостиком” вниз на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать яичным желтком.

Шаг 10

Обильно посыпать сверху коричневым сахаром и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке – 15-20 минут до золотистого цвета.