ЗАПРЕЩЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА. Правда о пищевой химии и сахарозаменителях. Часть 1

Выпуск видеоканала CMT (Научный подход):
- Химия под запретом. Что еще попадет под запрет?
- Сколько в кока-коле на самом деле сахара?
- Альтернативны сахару. Пищевая химия.
- Сахарозаменители и подсластители. Как они работают?
- Хемофобия. Серьезная проблема 21 века. Почему мы боимся химии?
- Натуральные продукты и синтетическая химия. В чем разница и что вреднее?
- Пищевые добавки и «Е-шки». Е добавки E250 нитрит натрия, глутамат натрия, ГМО, фосфаты, ароматизаторы. Бояться?
- Почему сахар сладкий и как обмануть мозг?
- Язык, вкусовосприятие. Почему вкусы запоминаются на всю жизнь?
- Сколько вкусов на самом деле? Восприятие сладкого. Молекулярные механизмы вкусоощущения. Вкус умами, вкус жира.
- Как влияет питание матери на ребенка? Алкоголь и питание.
- Как сахарозаменители и подсластители работают?