Unit-2. Fermentlarning o’ziga xosligi, fermentlar turlari
biokimyo061
Fermentlarning umumiy xossalari. Ferment ta’sirining o’ziga xosligi.
Fermentlar, oqsillar bo’lib, noorganik katalizatorlarning xususiyatlaridan farq qiladigan ushbu organik birikmalar sinfiga xos bo’lgan bir qator xususiyatlarga ega.
Fermentlarning termal labilligi.
{$ noItemsMessage $}