Olchali asosli o’rama pirog
Masalliqlar:
200 gramm margarin yoki sariyog’
400 gramm un
100 millilitr kefir
1/2 choy qoshiq iste’mol sodasi
bir chimdim tuz
ASOSIGA:
400 gramm danagidan tozalangan muzlatilgan olcha
50-100 gramm shakar
1-2 choy qoshiq kraxmal
sepish uchun shakar upasi
1.Un bilan tuzni aralashtirib olamiz. Ustidan sariyog’ni qirg’ichdan chiqarib solamiz. Qo’lda yaxshilab ishqalab maydalaymiz.
2.Smetanani qabartma bilan aralashtirib olamiz.
3.So’ng unli aralashma ustidan quyamiz va aralashtirib, xamir qorib olamiz.
4.Asosini tayyorlab olamiz: olcha, kraxmal va shakar solib aralashtirib olamiz.
5.Xamirni teng ikkiga bo’lamiz.
6.Birinchi yarmini 13*40 sm kattalikda to’rtburchak shaklda yoyib olamiz, qalinligi 3 mm bo’lsin. Xamirni uzunasiga ko’ndalangiga yana teng ikkiga bo’lamiz.
7.Uzun qilib olchalarni terib chiqamiz va xamirni ikkiga buklab, chetlarini yaxshilab yopishtirib chiqamiz.
8.Ikkinchi xamir bilan ham shunda ish tutamiz.
9.Aylanasi 22 sm li qolipga pergament qog’oz to’shaymiz va chetlariga sariyog’ surtib chiqamiz.
10.Xamirlarni qolipga spiralsimon ko’rinishda taxlab chiqamiz.
11.190 C darajada qizdirilgan gaz pechida 30 daqiqa davomida pishirib olamiz.
Yoqimli ishtaha!
{$ noItemsMessage $}