Туркча Пиде/Турецкое пиде

Русский текст ниже
Туркча Пиде

Кўплаб турк таомлари билан танишмиз, уларни ўзимиз, уйимизда ҳам тайёрлаб кўрмаймизми? Бугун мазали таом бўлган «қайиқча-пиде»ни тайёрлашни ўрганамиз.

Масаллиқлар:

Хамир учун:

Тухум – 2 дона

Kошиқ ўсимлик ёғи – 1/3 ош

Kошиқ йогурт (қатиқ ҳам бўлаверади) хона ҳароратида – 2 ош

Илиқ сув – 0,5 ст.

Xамиртуруш – 11 гр

Шакар – 2 ч.қ.

Туз – таъбга кўра

Turon уни – 1,5 ст.

Қиймаси учун:

Гўшт қийма – 500 г

Бош пиёз – 2 дона

Яшил булғор қалампири – 1 дона

Кизил бўлғор қалампири – таъбга қараб

Аччиқ қалампир – таъбга қараб

Саримсоқ пиёз – 3 та донача

Кизил бўлғор қалампир қайласи – 1 ош қошиқ (томат пастаси ҳам бўлаверади)

Помидор – 2 дона

Тухум – 1 дона

Туз, мурч, зираворлар – таъбга қараб

Айтиб ўтиш керакки, қиймани устига тухумни шунчаки суртиб қўймай, кўпиртириб суртса ёки «қайиқчалар»ни устига пишлоқ сепса ҳам жуда чиройли ва мазали бўлади.

Ёқимли иштаҳа!

Турецкое пиде

Всем нам знакомы многие турецкие блюда, но почему бы не попробовать приготовить их самостоятельно дома? ;) А потому, сегодня мы будем учиться готовить вкуснейшие лодочки-пиде.

Ингредиенты

Для теста:

Яйца – 2 шт

Растительное масло – 1/3 ст.л.

Натуральный йогурт (моно заменить кефиром) комнатной температуры – 2 ст.л.

Теплая воды – 0,5 ст.

Дрожжи – 11 гр

Сахар – 2 ч.л.

Соль – по вкусу

Мука Turon – 1,5 ст.

Для начинки:

Фарш – 500 гр

Лук репчатый – 2 шт

Перец болгарский – 1 шт

Перец чили – по вкусу

Чеснок – 3 зуб.

Соус из красного болгарского перца – 3 ст.л. (можно заменить томат-пастой)

Помидоры – 2 шт

Яйцо – 1 шт

Соль, перец, паприка сладкая и острая – по вкусу

И, кстати, начинку можно не просто промазать яйцом, а даже вбить целое яйцо с желтком или посыпать «лодочки» сыром. Получится невероятно вкусно и красиво.

Приятного аппетита!