Просмотр видеоролика вне территории Узбекистана запрещен
1752
просмотров

Самаркандский плов

Канал: МеТиС  роликов: 40439, подписок: 5280  
9
не нравится

Кулинария 4 Июля 2018   7+

Технология приготовления плова в Самарканде отличается от ферганского и прочих классических пловов в Узбекистане. Но Сталик Ханкишиев предложил в старинный, проверенный рецепт плова внести новшество. ПРОЧИТАЙТЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ!

Традиционный самаркандский плов готовится из мяса крупными кусками, обжаренного в масле или жире с луком, солью и перцем. Поверх мяса укладывается слой моркови, гороха, по желанию чеснока, изюма и стручкового перца. Казан накрывается и морковь тушится при добавлении небольшого количества воды.
После готовности моркови укладывается слой риса, который поливают соленым кипятком. После того, как рис готов, плов накрывают для запаривания.
Подается плов слоями, к столу приносят дощечку и нож для разделки мяса.

Сталик предложил разделить слои плова специальными японскими сетками для приготовления риса. И получилось еще лучше!

свернуть развернуть

Теги: казан-мангал  самаркандский плов 

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь.

Комментарии (10)

  • yusufjon98 9 Июля 2018, 22:04
    -1

    Что то он понапридумал(

    развернуть

    свернуть
  • Cricket7 8 Июля 2018, 22:16
    -3

    Самқй лучший плов Ташкентский

    развернуть

    свернуть
  • RM777 8 Июля 2018, 04:56
    0

    Приготовил не понятно что, какуюту отсебятину и назвал это Самаркандским пловом.
    Самаркандский хлеб и плов даже в самом Самарканде не везде и не все умеют готовить а только в определённых местах а всё остальное это фейк.

    развернуть

    свернуть
  • diaz44 7 Июля 2018, 16:04
    -2

    Мы как-то с ним закусились на Youtube, что самый лучший плов – это Самаркандский. Видать решил его приготовить.

    развернуть

    свернуть
  • GRUsha 6 Июля 2018, 21:47
    -2

    Мда, плов сваренный с помощью пододеяльников и наволочек.

    развернуть

    свернуть
  • Maximmega 6 Июля 2018, 17:57
    3

    Аланга – рис – хорош

    развернуть

    свернуть
  • tarikat 6 Июля 2018, 14:14
    0

    Прикольный рецепт, надо попробовать, что нибудь эдакое. Сетку из Кореи привезу, там видел что то похожее, зигир нам сейчас таджики привозят.

    развернуть

    свернуть
  • Nachinayushiy 6 Июля 2018, 11:41
    -1

    Как же он вымораживает Самаркандский плов говорит. его бы за сало расстреляли тут

    развернуть

    свернуть
  • 1cheeez1 6 Июля 2018, 07:40
    -2

    Слишком много говорит в последнее время

    развернуть

    свернуть
  • Second 4 Июля 2018, 21:43
    1

    Рис запорол)

    развернуть

    свернуть