Mover.uz

Просмотр видеоролика вне территории Узбекистана запрещен

1752
просмотров

Самаркандский плов

Канал: МеТиС роликов: 40439, подписок: 5280

Нравится Не нравится

18
нравится

9
не нравится

Добавить в

Встроить

Кулинария 4 Июля 2018 Рейтинг: 7+

Технология приготовления плова в Самарканде отличается от ферганского и прочих классических пловов в Узбекистане. Но Сталик Ханкишиев предложил в старинный, проверенный рецепт плова внести новшество. ПРОЧИТАЙТЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ!

Традиционный самаркандский плов готовится из мяса крупными кусками, обжаренного в масле или жире с луком, солью и перцем. Поверх мяса укладывается слой моркови, гороха, по желанию чеснока, изюма и стручкового перца. Казан накрывается и морковь тушится при добавлении небольшого количества воды.
После готовности моркови укладывается слой риса, который поливают соленым кипятком. После того, как рис готов, плов накрывают для запаривания.
Подается плов слоями, к столу приносят дощечку и нож для разделки мяса.

Сталик предложил разделить слои плова специальными японскими сетками для приготовления риса. И получилось еще лучше!

свернуть развернуть

Теги: казан-мангал самаркандский плов

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь.

Комментарии (10)

yusufjon98 9 Июля 2018, 22:04
-1

Что то он понапридумал(
развернуть
свернуть
Cricket7 8 Июля 2018, 22:16
-3

Самқй лучший плов Ташкентский
развернуть
свернуть
RM777 8 Июля 2018, 04:56
0

Приготовил не понятно что, какуюту отсебятину и назвал это Самаркандским пловом.
Самаркандский хлеб и плов даже в самом Самарканде не везде и не все умеют готовить а только в определённых местах а всё остальное это фейк.
развернуть
свернуть
diaz44 7 Июля 2018, 16:04
-2

Мы как-то с ним закусились на Youtube, что самый лучший плов – это Самаркандский. Видать решил его приготовить.
развернуть
свернуть
GRUsha 6 Июля 2018, 21:47
-2

Мда, плов сваренный с помощью пододеяльников и наволочек.
развернуть
свернуть
Maximmega 6 Июля 2018, 17:57
3

Аланга – рис – хорош
развернуть
свернуть
tarikat 6 Июля 2018, 14:14
0

Прикольный рецепт, надо попробовать, что нибудь эдакое. Сетку из Кореи привезу, там видел что то похожее, зигир нам сейчас таджики привозят.
развернуть
свернуть
Nachinayushiy 6 Июля 2018, 11:41
-1

Как же он вымораживает Самаркандский плов говорит. его бы за сало расстреляли тут
развернуть
свернуть
1cheeez1 6 Июля 2018, 07:40
-2

Слишком много говорит в последнее время
развернуть
свернуть
Second 4 Июля 2018, 21:43
1

Рис запорол)
развернуть
свернуть