Домашнее печенье "Орео"

Знаменитое во всем мире печенье Орео, которое состоит из шоколадных половинок и нежного крема, можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для печенья:
сливочное масло – 140 г
мука – 200 г
сахарная пудра – 200 г
яйцо – 1 шт
какао-порошок – 50 г
разрыхлитель – 1 ч. л
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – щепотка

Для крема:
сливочный сыр – 150 г
сливки 35% жирности – 50 г
сахарная пудра – 30 г

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить миксером до тех пор, пока масса не станет воздушной и не посветлеет.
2. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, затем яйцо и продолжить взбивать.
3. В отдельной миске просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, какао и солью.
4. Постепенно добавлять мучную смесь в масляную, руками вымесить тесто (оно не должно липнуть к рукам, при этом должно быть эластичным).
5. Раскатать тесто и вырезать из него кружочки, а если есть штампики для печенья, то украсить поверхность трафаретом.
6. Противень застелить пергаментом и выложить будущие печенья.
7. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 10 – 15 минут.
8. Приготовить крем. Сливки взбить миксером со сливочным сыром и сахарной пудрой, пока они не загустеют и не увеличатся в объеме, продолжать взбивать до тех пор, пока крем не станет похож на очень плотную пену, при этом он остается легким и воздушным.
9. Крем переложить в кондитерский мешок и убрать на полчаса в холодильник.
10 Нанести крем только на полностью остывшие печенья и скрепить половинки.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.
Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat