Химия вкуса

Химия вкуса. Что такое вкус, и где он рождается? Почему одно и то же блюдо кому-то вкусно, а кому-то нет?
Что такое вкус, и где он рождается? Почему одно и то же блюдо кому-то кажется вкусным, а кому-то нет? И сможем ли мы когда-нибудь так же радоваться горстке капсул с суточной нормой питательных веществ и микроэлементов, как красиво приготовленному блюду?