ЮНЕСКО включила плов в список культурного наследия

Вчера на сессии Межправительственного комитета по нематериальному культурному наследию ЮНЕСКО, которая проходила в столице Эфиопии Аддис-Абебе, было принято решение о включении традиции и культуры узбекского плова в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это для всех нас радостная новость.
Вы можете спросить: Что это означает? Для чего это делается?
Репрезентативный список нематериального культурного наследия создан для сохранения человечеством традиций, обычаев, навыков, знаний, а также связанных с ними инструментов, артефактов и культурных пространств, признанных нациями, сообществами, группами и отдельными людьми.
Это важный документ, который фиксируется данной Международной организацией. За время работы нашего Представительства при ЮНЕСКО в период с 2008 по 2016 г. в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО были также включены: культурное пространство района Бойсун, праздник Навруз, вокально-инструментальная музыка Шашмаком, традиционное песнопение Катта Ашула, искусство острословия “Аския”.
Это процесс, включающий в себя период от двух лет и более. На сегодняшний день наш офис продолжает работать над новыми инициативами, и сейчас мы очень рады новости о включении в список ЮНЕСКО традиций, связанных с нашим узбекским блюдом!
Согласно обычаям нашего народа, гостям не разрешается уходить до тех пор, пока хозяева дома не предложили им отведать плов. Это традиционное блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких. Традиция приготовления плова сохраняется в семьях, передается из поколения в поколение, от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в общественных учреждениях. Данная традиция, способствующая укреплению социальных связей и солидарности, является частью культурной самобытности общества.

texnoman.uz
telegram.me/texnoman
telegram.me/texnoman.uz
fb.me/texnoman.uz