Подборка офисных ланчей (Рецепты Bon Appetit)

Сегодня Bon Appetit предлагает вам протестировать рецепты из офисной подборки. Хватит уже бегать в ближайшую столовку на обед! Готовьте вкусно и сытно дома!

Салат из риса с овощами

Ингредиенты:
Рис басмати — ¾ стак.
Болгарский перец — 2 шт.
Красный репчатый лук — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 120 г
Телятина (отварная или запеченная) — 150 г
Для заправки:
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Молотые паприка, тмин — по ½ ч. л.
Сахарный песок, сок лайма — по 2 ч. л.
Оливковое масло — 60 мл
Белый винный уксус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Дополнительно:
Персик — 1 шт.

Калорийность на 100 г — 167 ккал

Приготовление:
Отварите рис до готовности.
Смешайте все компоненты для заправки.
Смешайте все компоненты для салата (кроме телятины).
Заправьте и перемешайте.
Дополните салат ломтиками телятины и персиком в качестве десерта.

Куриный салат
Ингредиенты для салата:
Куриное филе (отварное) — 250 г
Стебли сельдерея — 80 г
Морковь — 80 г
Зеленый лук — 30 г
Майонез, кетчуп, пряности — по вкусу
Ржаные хлебцы — 2-3 шт.
Ингредиенты для печенья:
Спелый банан (пюре) — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.

Калорийность на 100 г — 130 ккал

Приготовление:
Для салата смешайте майонез, кетчуп и пряности.
Мелко нарежьте овощи.
Курицу мелко нарежьте или разберите на волокна.
Соедините подготовленные компоненты, заправьте и перемешайте.
Для печенья смешайте банановое пюре с хлопьями.

Тако с говядиной и соусом ранч

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 300 г
Тортилья (небольшая) — 2 шт.
Тортилья (большая) — 2 шт.
Салатная зелень — по вкусу
Помидоры — 200 г
Моцарелла (тертая) — 100 г
Растительное масло, соль, пряности
Для соуса:
Натуральный йогурт, сметана — по 100 мл
Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
Зеленый лук (измельченный) — 35 г
Соль, молотый чили — по вкусу
Дополнительно:
Банан — 1 шт.

Калорийность на 100 г — 177 ккал

Приготовление:
Обжарьте фарш, приправив, на раскаленном масле до готовности.
Нарежьте помидоры кубиками, салат порвите руками.
Смешайте все компоненты для соуса.
Подогрейте тортильи в СВЧ.
Выложите на большие тортильи мясо и распределите немного соуса.
Выложите поверх маленькие тортильи и распределите немного соуса.
Добавьте салат, томаты и сыр.
Заверните края и обжарьте тако до румяной корочки.
Разогрейте тако перед употреблением и дополните бананом в качестве десерта.